 |
|
Estamos
en: http://www.elpollourbano.net
/ GASTRONOMIA / Crema de calabaza al curry
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
GASTRONOMÍA
RAPOSA
|
Miguel Mendo / Coordinador de la Sección |
|
Crema
de calabaza al curry
Por Miguel Mendo |
|
Ingredientes: - ½ Kg
de calabaza Elaboración: Limpia
y corta todas las verduras. En una cazuela, o en la olla exprés,
pocha primero durante unos minutos la cebolla, a continuación
el puerro y, finalmente, todos los ingredientes. Añade la
sal, la pimienta y una cucharada sopera de curry. Rehógalo.
A continuación echa el caldo cubriendo todas las verduras; si lo haces en la olla exprés añade menos caldo. Déjalo cocer a fuego suave durante unos 30 minutos (en la expres 5 minutos). Si te gusta más cremosa añade al final la nata liquida.
Deja enfriar toda la cocción unos minutos y pásala por la batidora. Puedes mejorar la textura de la crema pasándola por el chino, queda mucho más fina. Y al plato. Puedes presentarla añadiendo unos tostones de pan frito o crujiente de jamón o, simplemente, como está.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 La más divertida... Una televisión para toda la diáspora aragonesa. ¡Pincha el logo! |
 Una librería excepcional en Barcelona ¡Pincha el logo! |
 Proyectos y Realizaciones Aragonesas de Montaña, Escalada y Senderismo ¡Pincha el logo! |
 El partido de todos los aragoneses ¡Pincha el logo! |
 La página de la Diputación Provincial de Huesca ¡Pincha el logo! |
|
|
|