Luego
de la celebración del Cabaré Pollé
el pasado día 10 de Enero, se celebró en
el Café Praga de Zaragoza, la Fiesta final de la
exposición: "El Pollo Urbano: 30 años
piando", para dar las gracias a todos los amigos,
lecftores e instituciones que la hicieron posible. Representantes
del Ayuntamiento de Zaragoza, de la Diputación
Provincial y de la Consejería de Medio Ambiente,
políticos, periodistas, colaboradores, artistas
y amigos, se dieron cita a las diez de la noche en la
incomparable bodega del Praga para poner un broche de
oro a dicha exposición que contó con un
excelente ágape preparado por Chichi y Dani (amigos
y dueños del Praga) regado con un excelente Monte
Ducay, obsequio del Grupo BSV ¡Una fiesta excelente!
¡Felicidades y que se repita!
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apoteósica de cierre de la exposición... |
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El vino que se bebió:
Monte Ducay - Joven Tinto / Cosecha: 2006 /Características:
Bonito color rojo cereza con ribetes granates y violáceos,
limpio y brillante. Aromas finos y elegantes con notas
de frutos rojos maduros, sobre un fondo floral. En boca
es fresco, sabroso, muy amplio, con un tanino muy amable
y un final elegante / Variedades:Garnacha, Tempranillo
y Cabernet Sauvignon / Elaboración:Maceración
y fermentación en depósitos de acero inoxidable
durante 15 días a temperatura constante de 26-28
ºC, para la extracción de color y aromas /
Graduación:
13º % Vol /Temperatura
de servicio: 13 - 16 ºC / Ideal
con pescados azules, asados, carnes blancas y embutidos
a la parrilla.
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La
bodega: Grupo BSV
Bodegas
San Valero nació como cooperativa a finales de
1945 reuniendo a 60 viticultores de la comarca de Cariñena.
Hoy día cuenta con más de 700 socios en
activo que son propietarios de unas 4.000 hectáreas
de viñedos. En la actualidad Bodegas San Valero
y Gran Ducay han formado el Grupo BSV.
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La
empresa cuenta con un equipo técnico integrado
por especialistas enólogos y agrónomos
que realizan un seguimiento exhaustivo del cultivo de
las viñas, desde la poda hasta la maduración
de la uva, determinando el momento óptimo de
la vendimia y el destino final del fruto recogido.
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Los
métodos de elaboración del vino combinan
el saber hacer tradicional con las técnicas enológicas
más modernas, en un continuo proceso de mejora.
BSV es de las pocas bodegas en España que controla
el ciclo completo desde la cepa hasta la copa, es decir
desde la cosecha de la uva hasta llegar con el vino
embotellado a la boca del consumidor, lo cual garantiza
el Control de Calidad y presentación adecuada
del producto.
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Entre los principales activos
del grupo BSV se encuentran los "pagos" de los
que proceden las uvas. El paraje conocido como Monte Ducay,
con sus suelos pedregosos, arenosos y ligeros, ofrece
a las vides de uno de los mejores vinos de la bodega,
comercializado con este mismo nombre, Monte Ducay. En
el terreno rojizo del "pago" Dehesa de la Marquesa
nace el vino Marques de Tosos, emblema del grupo.
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apoteósica de cierr | |
