Por Jesús Sáinz

   Hace unos días se ha publicado en el ABC un artículo donde se describe cómo la Tierra pasó por una Pequeña Edad de Hielo desde el S XIII hasta finales del S XIX, hasta el punto que los londinenses podían patinar sobre el Támesis. Esto me ha hecho pensar, ¿no será que la Tierra estaba muy fría y estamos volviendo a lo normal? Esta información parece ser que avala que la teoría del cambio climático es una estafa.... A este respecto me gustaría recuperar un artículo mío que, hace ya tiempo, escribí para el Pollo Urbano.  En el apartado de Recuperando materiales mostraré otro, publicado en el 2004, que espero no tenga desperdicio: "Arte y supervivencia" ¡Que los disfruten!

Por Jesús Saínz

     Viajando hace unos días con mi amigo, y director de esta revista, Dionisio Sánchez, surgió en la conversación la posibilidad de que me ocupara de una sección de ciencia, y no solo parda, en El Pollo Urbano.

Por William Fatachi

Uno de los mayores acicates que presenta la investigación antropológica es poner al descubierto las raices científicas de los mitos sobre los que se asientan las creencias de cualquier sociedad.

Por Felix Avanti

   El equipo de investigadores del IGPU (Instituto Gastronómico de El Pollo Urbano) culminó hace unos días Osia, (Jaca), un descubrimiento que puede alterar la dieta de los aragoneses en particular y de los habitantes del Tercer Mundo en general.

Por William Fatachi

     El reciente descubrimiento por parte de varios expertos, miembros del I.H.P.U., Instituto Hortícola del Pollo Urbano, de 9 matas sin alterar del conocido como "tomatae Corporalis" en las cercanías de Monserrat, nos lleva a precisar los orígenes de esta solanácea, equivocados durante siglos, y que llevaron a los estudiosos, desde Linneo y Dioscórides hasta nuestros días, a creer que su procedencia era americana situando su aparición en Perú o Méjico. A la luz de las investigaciones efectuadas, nada pues, más alejado de la realidad.