El Pollo Urbano. Desde 1977 la primera revista de sátira politica, información, ocio y cultura del mundo negro aragolés. Zaragoza. España. Nº 126 Mayo 2012
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El desarrollo de nuestra actividad profesional exige acudir a múltiples reuniones y establecer innumerables contactos con diferentes personas que son las que, en definitiva, luego hacen posible los logros polleros. He aquí algunas de las mantenidas por Sánchez, nuestro director. El Director del Pollo Urbano se entrevista con el Presidente de la Comarca de la Jacetania El gran director de teatro Alfonso Azcona de visita en nuestra ciudad Eugenio Mateo anfitrión pollero "Estábamos citados y puntuales, nuestros amigos llegaron a mediodía provistos de comida porque Dionisio se empeñó en que ellos traían carne y vino. Nosotros lo demás. El inefable director de la mejor revista del mundo negro aragolés EL POLLO URBANO, Dionisio Sanchez, es vecino nuestro en estos parajes del Prepirineo, concretamente en Osia, donde se refugia cada vez que puede, cosa similar a lo hacemos por nuestra parte en Aroa. Venía acompañado de un buen amigo, co-fundador del Pollo Urbano en los viejos tiempos cuando juntos iban a venderla a Madrid o Barcelona, de una en una, como mandan los cánones del marketing. Jesús Sainz Maza es un reputado genetista, doctor en Biología y con el que compartimos muchas cosas, como por ejemplo la genética monegrina dada la casualidad que nuestras madres provienen del mismo pequeño municipio oscense de Robres. ¡ Que también es casualidad! La trayectoria de Jesús le confiere un status científico de primer orden siendo una de las mayores autoridades mundiales en el estudio del genoma humano. Adjunto a esta crónica sendas noticias en la prensa, de la que es colaborador en Heraldo de Aragón, El País y el Pollo Urbano. Los cántabros, donde desarrolla actualmente su trabajo, lo han asimilado con descaro y no tienen pudor en declarar que el genetista "cántabro" Jesús Sainz Maza, etc etc. ¡ Pues resulta que es aragonés, como Dionisio o yo mismo! Qué listos estos montañeses, que burros los de aquí que nos permitimos el lujo de ignorar a los mejores hijos. Como Dionisio ha organizado una quedada en la casa de Jesús, allá en Santander, pienso decir a todo el mundo que este señor doctor es descendiente de las recias gentes del secano monegrino, de lo que sólo algunos pueden presumir. La comida estuvo bien, más que bien a tenor de los comentarios. Unas migas espectaculares cocinadas por Sofía, una ensalada de aguacate agridulce con nueces. Costillicas de ternasco a la brasa con longaniza de Graus. Un pastel inenarrable y carajillos. El "rey de la cerveza" agotó nuestras reservas para acabar bebiéndose hasta las nuevas Shandy de limón. Qué ostentosa libación del camarada Dionisio, que tiene la suerte de eliminar la cerveza a la vez que la bebe.¿Cómo la hará? En la sobremesa los entresijos del proyecto que Dionisio se trae entre manos y cuya magnitud iluminará el cielo topero de nuestra tierra. La sabiduría de Jesús y su hastío por la falta de inversión en la ciencia de nuestros mandamases, los de aquí y los de la capital. Jugosas reflexiones. Extraordinaria lucidez la de ambos. Cuando ya se hacía de noche, nos dimos cuenta de la hora y allí se acabó lo que se daba. La próxima será en Osia, con Dionisio y su mujer de anfitriones". http://eugeniomateo.blogspot.com/ ¡
¡Gracias, por vuestra generosidad, amigos!
José Juan, que ha cambiado la cámara por las sartenes, está estudiando en la afamada Escuela de Hostelería Guayente de Benasque y contó sus primeras peripecias como alumno a la vez que manifestó el gran nievel que tiene dicho centro. Por su parte, Felix "el rápido", escuchaba atento los consejos del ,aunque joven, todo un veterano en el oficio que él empieza ¡Suerte y buen arte para ambos! La becaria Elisa Arrudi a tope con su programa de TV |